❈ BIOLOGÍA VEGETAL ❈
— “La botánica no es una ciencia; es el arte de insultar a las flores en griego y latín.”—
CARLOS VEGA - FREDY ARIZA-LADYS STEPHANY CAICEDO
Célula vegetal
Características
La célula vegetal es un tipo de célula eucariota que compone los tejidos vegetales en los organismos que conforman el Reino Plantae.
La célula vegetal comparte similitudes con la célula animal. Por ejemplo, ambas son células eucariotas, tienen un núcleo diferenciado, contienen información genética hereditaria (ADN), membrana y citoplasma.
No obstante, se diferencian porque la célula vegetal posee una función que le permite realizar la fotosíntesis, proceso químico a través del cual las plantas sintetizan sustancias orgánicas empleando energía lumínica, para después liberar oxígeno.
❈ Tejidos embrionarios meristemas y apicales
Los meristemos que aparecen en el extremo de los brotes o yemas y permiten el crecimiento en longitud de la planta, reciben el nombre de meristemos apicales. Entre éstos se encuentran la protodermis, el procambium, el meristema fundamental o básico
¿QUÉ SON MERISTEMOS? TIPOS DE MERISTEMAS
El estudio de la estructura molecular y procesos bioquímicos de las plantas es de vital importancia para el mantenimiento de la vida en nuestro planeta. En casi la totalidad de los ecosistemas existentes en nuestro planeta, vemos la presencia de estos silenciosos pero especiales seres vivos, que lamentablemente, también pasan sus calamidades, gracias a las acciones irresponsables y egoístas de los seres humanos, tales como, la contaminación, la tala y quema, el vertiginoso crecimiento demográfico y demás fenómenos ambientales.
Antes de revisar con profundidad el tema que nos reúne, debemos explicar brevemente que, en la estructura de las plantas se encuentran los tejidos vegetales, los cuales podemos dividir en dos grupos: los meristemos o embrionales y, los adultos o definitivos-permanentes.
Los tejidos vegetales son el conjunto de células conglomeradas con la misma condición, unidas unas a las otras de manera sólida y perdurable, cuyo objetivo es la formación de una lámina o cuerpo macizo, que cumplirán una única misión. Se trata de células agrupadas por su semejanza en forma y función, que se unen con el mismo propósito.
Las células vegetales que constituyen la estructura de la planta, pueden ser células vivas o células muertas. Las primeras, están dirigidas al desarrollo propio de la planta, el proceso de fotosíntesis, su crecimiento y autoreparación, provisión de nutrientes y la respiración; las segundas, le dan al cuerpo de la plata resistencia, fortaleza, soporte y resistencia, debido a que forman paredes gruesas en las cuales fluye la savia bruta por conductores.
De manera que, los tejidos de la planta pueden ser diferenciados según sea la función que cumplen en el organismo, los cuales nos detendremos un instante a enumerar:
- Tejidos protectores: son aquellos que forman una capa externa que brinda protección a la planta, a fin de resguardarla de amenazas ambientales
- Tejidos conductores: son los de mayor complejidad debido a que están formados por distintos tipos de células, ya que provienen de las células merismáticas y, constituyen el sistema vascular de los vegetales.
- Tejidos parenquimáticos: encargados de la nutrición de la planta, los hay de varios tipos, uno de los cuales cumple la función de llevar a cabo la fotosíntesis.
- Tejidos de Sostén: formados por células de gruesas paredes celulares, diferenciadas en la estructura y textura, que comparten la misma función de garantizar una gran resistencia mecánica.
- Tejidos secretores: encargados de almacenar y segregar los fluidos o sustancias en las partes externa o internas de la planta.
- Tejidos meristemos: los cuales representan nuestro objeto de estudio y, se diferencian de los demás porque tienen la función de impulsar el crecimiento longitudinal y diametral del cuerpo vegetal.
“La botánica no es una ciencia; es el arte de insultar a las flores en griego y latín.”
❈ Parénquima
Tejidos parenquimáticos
Son aquellos tejidos encargados de la nutrición del vegetal. Uno de ellos, por ejemplo, es el que realiza la fotosíntesis. Dependiendo de la función que realizan se distinguen cuatro tipos de tejidos parenquimáticos: - Parénquima clorofílico, que es aquel que se localiza en las partes verdes del vegetal, ya que las células que lo forman poseen cloroplastos. Éstas células pueden ser de dos tipos dependiendo de su forma: en empalizada o lagunar. El parénquima en empalizada se localiza bajo la epidermis del haz de las hojas y está formado por células alargadas y muy juntas, formando un epitelio monocapa. El parénquima lagunar se encuentra entre el parénquima en empalizada y la epidermis del envés de las hojas y se caracteriza por la disposición de sus células dejando grandes espacios llamados meatos o huecos.
- Parénquima de reserva, que es aquel que se halla en raíces, tallos y semillas. Sus células, al no cumplir la función de fotosíntesis carecen de cloroplastos, con lo que no tienen el característico color verdoso de las plantas, sino un color más bien blancuzco. Por otro lado poseen leucoplastos y amiloplastos que permiten a este tipo de células almacenar almidón, grasas y proteínas. Algunos ejemplos de parénquimas de reserva localizados en el tallo los encontramos en el puerro o en el ajo, mientras que en la zanahoria los encontramos en la raíz.
- Parénquima acuífero, que es aquel que se localiza en las nerviaciones de las hojas y en los tallos suculéntos de plantas xerófitas, es decir, de aquellas plantas que presentan una alta tolerancia a la escasez de agua, y que se encuentran en ambientes desérticos o en sabanas. Las células de este tipo de parénquima poseen grandes vacuolas llenas de agua.
- Parénquima aerífero, que es aquel que se encuentra en hojas y tallos de plantas acúaticas, permitiendo su flotabilidad. Esta flotabilidad se consigue gracias a la existencia de abundantes espacios (meatos) llenos de aire entre sus células.
Tjidos protectores o aislantes
Tejidos aislantes
• El primer tejido protector o aislante que recubre externamente el cuerpo
vegetal en su estructura primaria y forma la barrera de relación con el
medio externo es la epidermis.
• En muchas raíces, y también en algunos tallos y hojas, el cilindro central
vascular queda protegido por un tejido denominado endodermis.
• Con el desarrollo secundario, el tallo y la raíz aumentan de grosor y como
las células epidérmicas no se multiplican, la epidermis se pierde y la planta
se recubre de un tejido protector secundario, la peridermis.
Funciones
• En relación con los intercambios entre el ambiente y el interior de la planta.
• Defensa frente a los agentes externos físicos (sol, radiaciones, calor) y seres vivientes
(herbívoros, microorganismos).
• Regulación de la transpiración y del intercambio de gases a través de los estomas.
• Acumulación de sustancias que posteriormente son segregadas.
• En la raíz, la epidermis protege los tejidos subyacentes y absorbe agua del suelo.
Tejidos de sostén
Caracteristicas
Tejido de sostén
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En las plantas, el sostén del tallo comprende un conjunto de tejidos duros que forman su esqueleto y las mantiene erguidas. Los tejidos de sostén son de varios tipos:
- Esclerénquima: crecimiento en grosor , conformado de células duras con abundante lignina y celulosa, son de dos clases.
- Estriada: dan resistencia por ejemplo las fibras esclerosas del coco.
- Cúbica: células pétreas que tienen el protoplasto completamente duro se han muerto son completamente indeformables; por ejemplo: (Prunus persica, Prunus capuli).
- Colénquima: mantiene erguida la planta. Presente de preferencia en tejidos en vías de crecimiento, se caracteriza por la acumulación de celulosa y pectina en la pared celular; esta acumulación puede ser de cuatro formas.
- Angular
- Tangencial
- Lagunar
- Ovalado
ORGANOS VEGETALES
Órganos de vegetales
Los órganos principales de las plantas son raíces, tallos, hojas, flores y frutos. Las raíces, los tallos y las hojas son estructuras vegetativas, es decir, llevan a cabo las funciones que hacen posible la vida de las plantas y su crecimiento. Las flores son estructuras reproductoras.
Raíces
Las raíces son estructuras especializadas de las plantas, su color es blanco porque carecen de clorofila y generalmente se desarrollan debajo del suelo.
Las raíces desempeñan dos funciones principales:
Las raíces sujetan firmemente las plantas al suelo para que puedan crecer en forma vertical y no las desprenda el viento. También, absorben el agua y las sales minerales del suelo para llevarlas a las hojas de las plantas. Por su aspecto externo, se clasifican en típicas y fibrosas.
La raíz típica presenta una raíz principal de la cual se desprenden otras llamadas secundarias, de menor tamaño a la primera y que crecen horizontalmente, como es el caso de la zanahoria.
La raíz fibrosa no tiene una raíz principal, sino muchas raíces que crecen en la base del tallo, a su vez con muchas raíces secundarias; por ejemplo, el maíz y la cebolla.
Tallos
La función fundamental del tallo es sustentar y acomodar adecuadamente las hojas, las flores y los frutos. Al acomodar las hojas (estructuras fotosintéticas), permite que éstas capten la luz solar; y al sostener las flores, facilita la polinización.
Otra función del tallo es transportar sustancias inorgánicas y nutrientes de la raíz a las hojas y de las hojas a todo el vegetal.
Dentro del tallo, se localizan los tejidos de conducción. En un corte transversal, se observa la estructura del tallo: la epidermis, capa celular que protege los tejidos internos; la corteza, formada por varias capas de células que le dan rigidez; los vasos conductores; y, en el centro, la médula.
Los vasos conductores pueden ser de dos tipos: los del xilema transportan agua y sales minerales (savia bruta), y los del floema transportan sustancias por las hojas (savia elaborada).
En los tallos se manifiestan dos tipos de crecimiento: el longitudinal, producido por el tejido meristemático, integrado por células que se multiplican continuamente; y el crecimiento en grosor o en diámetro, propiciado por el tejido meristemático llamado cámbium.
Hojas
Las hojas de los vegetales son unas láminas, generalmente delgadas, con dos caras: la superior o haz y la inferior o envés. Hay una gran variedad en las formas de las hojas.
El haz o cara superior generalmente presenta un color verde intenso y brillante que puede parecer ceroso, como si tuviera aceite. El envés o cara inferior es de un color verde más pálido que el haz.
En la superficie del haz, una delgada capa de células forma la epidermis superior de la hoja, bajo la cual hay otra capa de células más grandes que contienen unas estructuras de color verde llamadas cloroplastos. Esta capa recibe el nombre de parénquima en empalizada. Debajo de las células en empalizada, se encuentran otras células de forma irregular que constituyen el parénquima esponjoso o lagunar.
La epidermis inferior es la última capa de células y es similar a la epidermis superior, con la única diferencia de que la inferior está interrumpida por unas estructuras llamadas estomas.
Los estomas están formados por dos células estomáticas, con un espacio entre ellas llamado ostiolo, por donde entra y sale el aire; en otras palabras, a través de él se efectúa el intercambio gaseoso y se expulsa el agua en forma de vapor (transpiración).